Кофе по арабски — кофе с кардамоном

Полезные продукты питания Перейти к комментариям

кофе по арабски

 

Всех приветствую! Сегодня у меня пост в рубрике Полезные продукты питания. Мы знаем, слышали, что кофе не очень полезно, но это утверждение  справедливо тогда, когда мы злоупотребляем кофе, это же справедливо для других продуктов, любое отклонение в ту или иную сторону — ведет к проблемам, баланс же ведет к гармонии и естественному телесному и духовному здоровью. Немного отклонились мы в философию, перейдем непосредственно к рецепту…

Как то поправляя очередной раз здоровье в баньке с хорошей компанией, отец сказал:

«Арабские шейхи пьют очень много кофе, но чтобы немного нейтрализовать последствия от злоупотребления, они его варят по особому рецепту»

Кофе по арабски — кофе с кардамоном

Ингредиенты:
1/2 литра воды,
3 ч.л. кофе натуральный молотый (больше или меньше, в зависимости от вашего вкуса),
3 ч.л. сахаpа,
1/4 ч. ложка корицы (молотая),
1/4 ч. ложка кардамона (молотый),
1/4 ч. ложка ванилина.

Приготовление:
Сахар насыпать на дно кофейника и поставить на огонь. Нагревать, пока сахар не приобретет коричневый оттенок. Залить водой, лучше кипятком. Кофе смешать со специями. Доведя воду до кипения, кофейник снять с огня и насыпать в него кофе. Снова довести до кипения, но не кипятить. Разлить по чашкам.

Если придерживаться традиции, то кофе не надо процеживать.

кофе с кардамоном

 

Ранним утром сделал себе этого «арабского кофе», у меня немного подгорел сахар, попробовал — ну и баланда получилась  :Overjoy:. Подумал из-за того, что подгорел сахар. Через пару дней приготовил в точности по рецепту — такой же не очень приятный вкус… немного расстроился.

Не мог поверить, что оно такое «паршивое» :Crazy2: , оно должно быть вкусное. Сделал не по рецепту, ингредиенты те же, но все на глаз, кардамона меньше, воды меньше, корицы больше и что вы думаете, получился обалденный напиток, очень необычный, ароматный, крепкий кофе.

Классно пить такой кофе и смотреть фильмы онлайн, недавно нашел отличный сайт фильмы 2011 качество, мне нравиться в нем раздел Арт хауз и то, что фильмы даже в HD качестве 1024, для моих 24 дюймов — супер.

 




[.....Поделитесь записью с друзьями, они тоже хотят!......]



[.........................Получать новые статьи.........................]
Я в Facebook Мой Twitter



Случайные записи...

[............................Есть что сказать?.............................] Написать комментарий
  1. Евгений Говорит:

    Спасибо за рецепт

    [Ответить]

  2. Лютик Говорит:

    Кофе — фу бяка! Пейте, дорогой, молоко :Overjoy:

    [Ответить]

    Дмитрий Reply:

    хех, твоя правда Лютик))))
    но с любимой девушкой…. ночью очень даже ничего…. понимаешь о чем я…. :Wink:

    [Ответить]

    Дмитрий Reply:

    @Лютик, XD…. имел в виду только хорошее, ничего более )

    [Ответить]

  3. Ольга Агапова Говорит:

    Недавнее двухлетнее исследование 45 589 мужчин не показало связи между потреблением кофе и сердечными заболеваниями, сообщается в The New England Journal of Medicine. Хотя другие исследования в последнее время и показали такую связь, но в этом новом исследовании, как и в различных предыдущих исследованиях, этого не было найдено. Президент Американского сердечного объединения сказал: «На основании этого исследования я с большей убедительностью могу сказать пациентам, что в смысле общего здоровья я не считаю нужным отсоветовать им пить кофе». Однако другое исследование новейшей даты показало легкое повышение опасности сердечных припадков для людей, пьющих более четырех чашек кофе в день.

    [Ответить]

    Дмитрий Reply:

    вот как понять пить/не пить — сегодня одно исследование, завтра другое новое… считаю лучший показатель это чувство человека…

    [Ответить]

  4. Ольга Агапова Говорит:

    Кофе «кона» — напиток гурманов
    В чашке обычного кофе может быть больше кофеина, чем в одной порции «эспрессо».
    Рассказ о том, как один человек трепетно заботился о молодом кофейном дереве, описывается в книге «Все о кофе» как «самая трогательная глава в истории распространения кофе» (All About Coffee). То маленькое растение сыграло главную роль в появлении современной индустрии, ежегодный доход которой, согласно журналу «Сайентифик америкэн», составляет 70 миллиардов долларов США и в рамках мировой торговли уступает только нефтяной промышленности.

    [Ответить]

    Дмитрий Reply:

    доход которой, согласно журналу «Сайентифик америкэн», составляет 70 миллиардов долларов США

    очень сомневаюсь, что нам скажут правду — вредно оно или полезно))))))))

    [Ответить]

  5. Юрий Говорит:

    Способ, при котором плита всегда будет чистой, а кофе не закипит. Все просто на водяной бане!
    Турку ставлю в глубокую миску. Рецептура на ваше усмотрение. Довожу воду до кипения, делаю слабый огонь, размешиваю сахар и еще варю 4-5 минут. Настаиваю 10-15 минут. Наслаждаюсь
    Для предотвращения больших пузырей пара в миске в воду можно бросить немного молотого кофе или что-то подложить под турку с одной стороны.

    [Ответить]

    Дмитрий Reply:

    @Юрий, ух ты, очень актуально )))) спасибо)

    [Ответить]

    Юрий Reply:

    @Дмитрий, варю так очень давно, всем советую, но только 2 человека воспользовались советом. Здесь русский дух, здесь Русью пахнет? Как вам вкус кофе по этому способу?

    [Ответить]

    Дмитрий Reply:

    @Юрий, очень классный, и он крепче, мне нравиться

    [Ответить]

Ответить


3 + = 12

LifeAct 2010-2011
 
Rambler's Top100 каталог блогов каталог блогов Яндекс.Метрика